稻米為本區最大宗農產品，目前栽培面積為500公頃 ，一般分為梗米、秈米及糯米三 種，目前國人煮飯用的米，大部分為梗 米及少部分低直鏈澱粉含量的秈米，而 高直鏈澱粉含量的秈米，一般則用於製 作米粉、蘿蔔糕及碗粿等，糯米則被用 於製作湯圓、年糕、麻糬、粽子及米糕 等。

   (一)、白米外觀品質:一般米粒飽滿、外表晶瀅剔透、粒型均一的米其品質較好，如果米粒變黃或 有異樣顏色，而且白粉質粒、碎粒或病蟲害粒多時，這類的米品質較差。

   (二)、米飯外觀:一般光澤好的米飯，其食味較佳，相反地，光澤差的米飯，其食味亦較差。 

   (三)、經由品嚐判:別米飯食味的好壞常取決於個人的嗜好，品嚐是直接決定食味的方法，一般國人比較喜歡軟黏且Q的米飯。

   (四)、選擇好的品牌、注意袋上標示:選擇信譽良好的品牌，注意包裝袋上標示的生產期別、加工日期及保存期限，千萬不要買過期貨，並選購具有CAS及良質米標誌者，較能確保優良品質。